养乐多小土司

作者： 孔雀鱼的尾巴

这是一款用养乐多代替牛奶做的小土司，软绵绵的土司里面浓浓的乳酸菌味道，小朋友的最爱，值得一试😋。

用料

• 高筋面粉 250克
• 养乐多 1瓶
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 25克
• 糖 20克
• 蛋液 1个

养乐多小土司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐以外所有食材放小美主锅设置30秒速度3—6混合，4分钟揉面，到扩展阶段，加入盐和黄油，继续4分钟揉面，揉成手套膜，盖保鲜膜室温基础发酵1小时。

步骤 2

发好的面手指按一下不回缩，取出排气。

步骤 3

分成六等份，每个面团大概75克。揉圆盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 4

擀成长舌状，二边折叠卷成卷。

步骤 5

放入面包模具里，放烤箱里，底部放一盘热水，温度38度，湿度85% ，二次发酵大概30—40分钟。

步骤 6

取出筛上面粉，用刀划二个口子。

步骤 7

烤箱预热10分钟，上下火180度烤15—18分钟。

步骤 8

剩最后五分钟颜色满意可以加盖锡纸。

步骤 9

柔软的养乐多小土司满满的乳酸菌味道。

步骤 10

如果没有小土司模具，也可以做成一个450克模具的土司，快试试吧！

菜谱创建时间：2020-08-28 23:08:28