辣椒炒面筋

作者： 和月香

这道菜用辣一点的螺丝辣椒炒最好吃，香辣过瘾，非常下饭，奈何家人都吃不了辣，就换成不太辣的菜椒，同样美味。

用料

• 青椒 2个
• 面筋 3个个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 盐、酱油

辣椒炒面筋的做法步骤

步骤 1

面筋买这种，夏天温度高，面筋容易馊，选没有酸味，捏着有弹性、不粘手的买。

步骤 2

顺着纹路撕成条，不好撕的部分切成条。

步骤 3

辣椒去蒂去籽，切成丝。

步骤 4

葱姜蒜切碎。

步骤 5

锅里放入油，油适当的多一点，先把面筋炒一下，便于入味，中小火炒。

步骤 6

加入盐、酱油，炒两三分钟，面筋均匀上色后盛出备用。

步骤 7

锅里再添点油，炒香葱姜蒜。

步骤 8

倒入青椒丝，炒至青椒微微变色。

步骤 9

倒入面筋，尝一下味道，根据自家口味加入适量盐，再炒三四分钟，关火装盘。

步骤 10

鲜香味美。

步骤 11

这种做法简单又好吃的家常菜是上班族的最爱。

菜谱创建时间：2020-08-29 19:35:07