少女心的蝴蝶结🎀面包

作者： 阿诗姐姐的小美厨房

为了消耗家里的红心火龙果，正好一直很想折腾一下蝴蝶结面包，那就做个粉色蝴蝶结吧！

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 水 40克
• 红心火龙果肉 150克
• 盐 3克
• 奶粉 20克
• 椰子油 25克

少女心的蝴蝶结🎀面包的做法步骤

步骤 1

火龙果肉切块入主锅

步骤 2

十秒/十速，打成泥。

步骤 3

把除了椰子油的所有材料加入主锅，30秒/速度3—6，再4分钟/揉面。加入椰子油，继续揉面4分钟。

步骤 4

把面团倒出，不要拉扯，顺势把刀头取出。

步骤 5

揉圆，醒十分钟。

步骤 6

平均切割成16份，每个约45g，搓圆。

步骤 7

用小刀切割，如图。

步骤 8

中间两片拉出叠在上面

步骤 9

依次做好，撒上面粉。

步骤 10

室温发酵至两倍大，烤箱预热165℃。

步骤 11

设置18分钟，全程加盖了烘焙纸。

步骤 12

火龙果颜色高温下也非常漂亮

步骤 13

不同光线下，不一样的粉色。

步骤 14

老阿姨的少女心

步骤 15

掰开看一下组织，很柔软，捏一下可以回弹哦！

菜谱创建时间：2020-08-29 19:58:33