手残党福利，番茄肥牛，超下饭

作者： 艾琳的厨房

孩子爱吃番茄，也能吃点辣了，出去吃饭还喜欢吃酸汤类的，想着外面还是重油重辣的，还是自己弄放心些，最主要容易上手，有客人时也算个菜了吧

用料

• 肥牛 500克
• 西红柿 拳头大3个
• 娃娃菜 一小颗
• 金针菇 一把直径10公分粗
• 料一 姜蒜洋葱若干小米椒三个
• 料二 盐 生抽
• 料三 蒜末香葱胡椒粉
• 油 料酒 适量

手残党福利，番茄肥牛，超下饭的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，开水下锅汤一两分钟捞出待用

步骤 2

娃娃菜洗净，开水下锅烫熟

步骤 3

直接捞出玻璃碗，装成品的器皿里，不会再换地方了，除了你的肚子

步骤 4

作为灵魂的番茄切丁，我都选择的粉色的，这种容易炒烂，味道更纯正

步骤 5

炒锅放油，翻炒番茄丁

步骤 6

料的说明，没有姜了，所以没有切，洋葱和番茄会搭出罗宋汤的味道

步骤 7

全部烂了出了汁水以后，放入料一

步骤 8

继续炒，洋葱变软了，加热水和料二，量的多少自己控制，中餐这样，没有绝对的量，每家咸淡不一样。调好味道尝一下汤汁味道，你满意就好 锅开放入烫过的金针菇，个人觉得还是放在里面更入味些，菜叶子就不用了。

步骤 9

煮刚才那锅的同时，另外起一锅烧开水，放点料酒，滚开时放入牛肉卷，一变色收缩就可以唠叨刚才那锅里，等锅再次烧开就可以关火了。撒上香葱或香菜，蒜末，黑胡椒。另外一锅烧热油，放入花椒，然后淋到香葱上出锅

步骤 10

出锅，我今天烧的羊肉卷，直接把黑胡椒换成孜然粉就可以了

步骤 11

底部的娃娃菜 菜，菇，肉，先吃到番茄酸甜味，然后是咸香微辣，最后是嘴巴略有点麻麻的感觉 孩子评价说真是太下饭了

手残党福利，番茄肥牛，超下饭的小贴士

小米辣放了三个，微微辣，刚刚好，能吃辣可以多放； 花椒是那种偏黑色的，才有麻感。 素菜的搭配，可以是豆芽，生菜，豆皮，粉丝皮等等多重选择

菜谱创建时间：2020-08-30 14:48:38