酥脆小饼干

作者： 黄先生的妍女士

找寻儿时零食的味道记忆！虽然样子欠佳，好在味道不错！

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 30克
• 低筋面粉 70克
• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量

酥脆小饼干的做法步骤

步骤 1

先来一张全家福。酥脆小饼干的配料就是这么简单

步骤 2

鸡蛋打入盆中，加入30g白糖。用打蛋器高速打发至有明显纹路即可，大概5分钟左右。打到鸡蛋有少量的流动性即可。PS：每个品牌的打蛋器力度不一样，可以根据你的工具调整时间哦。

步骤 3

加入低筋面粉，不用过筛。加入适量的白芝麻，搅拌均匀。PS：我自己加面粉少了，所以导致后面挤出来了好多奇奇怪怪的形状。大家可以自己调整面粉的用量。

步骤 4

家里没有裱花袋的同学可以跟我一样，拿个保鲜袋代替一下。

步骤 5

挤饼干之前先预热烤箱。然后开始在烤盘上挤出来饼干的形状。最后撒上黑芝麻装饰一下就可以入烤箱了。

步骤 6

120度烤30分钟。PS：还是那句老话，每个烤箱有自己的脾气，小伙伴们可以根据自家烤箱的脾气调整温度和时间，以免烤糊。

步骤 7

新鲜出炉的酥脆小饼干，大家快去试试吧！PS：我能最后啰嗦一句吗？刚烤出来的饼干特别香。就在我码字写菜谱的时候，黄先生已经自己干光了这一盘🙄️

酥脆小饼干的小贴士

1. 鸡蛋一定要高速打发。但是千万不要打的太过于干，稍微有点流动性的最好。 2. 加低筋面粉以后要低速，搅拌均匀就可以了。 3. 面粉的量要自己掌握，不要太少，不然就会跟我的一样，挤不成完美的圆形了。 4. 烤箱千万要先预热哦！并且要适当的调整烤制的时间。

菜谱创建时间：2020-08-30 15:06:05