先来一张全家福。酥脆小饼干的配料就是这么简单
鸡蛋打入盆中,加入30g白糖。用打蛋器高速打发至有明显纹路即可,大概5分钟左右。打到鸡蛋有少量的流动性即可。PS:每个品牌的打蛋器力度不一样,可以根据你的工具调整时间哦。
加入低筋面粉,不用过筛。加入适量的白芝麻,搅拌均匀。PS:我自己加面粉少了,所以导致后面挤出来了好多奇奇怪怪的形状。大家可以自己调整面粉的用量。
家里没有裱花袋的同学可以跟我一样,拿个保鲜袋代替一下。
挤饼干之前先预热烤箱。然后开始在烤盘上挤出来饼干的形状。最后撒上黑芝麻装饰一下就可以入烤箱了。
120度烤30分钟。PS:还是那句老话,每个烤箱有自己的脾气,小伙伴们可以根据自家烤箱的脾气调整温度和时间,以免烤糊。
新鲜出炉的酥脆小饼干,大家快去试试吧!PS:我能最后啰嗦一句吗?刚烤出来的饼干特别香。就在我码字写菜谱的时候,黄先生已经自己干光了这一盘🙄️
1. 鸡蛋一定要高速打发。但是千万不要打的太过于干,稍微有点流动性的最好。 2. 加低筋面粉以后要低速,搅拌均匀就可以了。 3. 面粉的量要自己掌握,不要太少,不然就会跟我的一样,挤不成完美的圆形了。 4. 烤箱千万要先预热哦!并且要适当的调整烤制的时间。