萌娃必备的软糯鸡蛋西葫芦饼

作者： 蒙娜丽莎的肉肉

老少皆宜～ 西葫芦可以换成土豆丝、胡萝卜丝…等，还可以加虾仁、鱿鱼丁、瑶柱丁……anything you like～

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 3勺
• 盐 3克
• 小葱 3根，可无
• 食用油 适量

萌娃必备的软糯鸡蛋西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦插成丝，加盐～ 粗细根据自己喜欢～

步骤 2

充分出水后，保留水分，加入两个鸡蛋～

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

小葱切末～

步骤 5

加入面粉，搅拌成可以流动的糊状～

步骤 6

加入葱花拌匀～ 用电饼铛时，提前刷少量油～ 再倒入面糊，用勺子推匀～ 中火7分钟左右就好了～ 电饼铛真是烙饼神器啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊～

步骤 7

用煎锅时，第一张饼前，要放一勺油，以后可以适当减量。

步骤 8

加热后，晃动锅让油平均分布～

步骤 9

倒入面糊，可以用勺子辅助分散，平摊开～

步骤 10

一面加热1-2分钟，可以晃动后，翻面继续了烙～ 另一面可以晃动之后，再烙大概1分钟左右就熟了～ Ps.这是我的神器，烙煎饼的铲子。

菜谱创建时间：2020-09-01 10:13:43