家常版肉炒细面，一学就会，你也试试吧！

作者： 风雨人生_x6kw

炒细面，我经常做，面条含有丰富的钙，还有微量元素，换着花样做面，手艺越来越好！

用料

• 面（超市买的现成的） 300克
• 后腿肉 一碟子的量
• 老抽 3勺
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 青菜 5颗
• 鸡精 1勺
• 孜然粉 1勺
• 火锅料（红99） 适量
• 葱 半根
• 生姜 2片
• 干辣椒 2个
• 花菜 半个
• 水 适量

家常版肉炒细面，一学就会，你也试试吧！的做法步骤

步骤 1

把后腿肉洗净，控水。

步骤 2

加入生抽，老抽，孜然粉腌制20分钟。

步骤 3

葱切丝，生姜切末，干辣椒切斜角。

步骤 4

青菜洗净，切长条，中间也可以切一刀。

步骤 5

花白洗净，切丝。

步骤 6

锅中烧油，油热后放入生姜末，葱丝，干辣椒爆出香味。

步骤 7

放入肉，爆炒3分钟，炼油，加入鸡精，翻炒。

步骤 8

加水，煮10分钟。

步骤 9

收汁，装盘。

步骤 10

锅中烧油，油热后，放入生姜末，葱丝爆香。

步骤 11

倒入花白，加点盐，翻炒。

步骤 12

炒一会儿，放入青菜，继续翻炒。

步骤 13

炒好后，装盘。

步骤 14

锅中烧油，油热5成，放入火锅料爆香。

步骤 15

放入面，用筷子翻炒。

步骤 16

加入生抽，老抽，加些水，防止糊锅，继续翻炒。

步骤 17

放入炒好的菜，搅拌均匀。

步骤 18

放入肉，搅拌。

步骤 19

装盘。可以开吃了😁

家常版肉炒细面，一学就会，你也试试吧！的小贴士

1.花白和青菜也可换成别的菜，还可放豆芽，蒜苔，总之，根据自己口味儿来放。 2.这里的盐是适量，因为火锅料里和生抽老抽里边都含有盐分。喜欢吃口味重的适量增减。 3.水的量根据自己口味，喜欢吃干的硬的，少加水，喜欢吃软的，多加水。 4.喜欢吃辣的可以放青椒，小米辣。喜欢吃鸡蛋炒面，把肉换成鸡蛋，也好吃。 5.喜欢我的方子，可以收藏并做给家人。

菜谱创建时间：2020-09-02 07:52:25