虾仁鸡蛋炒粉干

作者： 燕子的幸福厨房

虾仁鸡蛋炒粉干，适合中午一人食或者早餐…

用料

• 米粉 150克
• 卷心菜 适量
• 盐 3～5克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 5克
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 糖 5克

虾仁鸡蛋炒粉干的做法步骤

步骤 1

冷水泡20分钟的粉干（或者米粉）150克左右（差不多一人的量），放15克生抽，用手拌下

步骤 2

准备50克左右卷心菜切丝，大虾仁5个，背上开背抽筋，青椒丝，红椒丝，肉丝50克，少许生姜丝 鸡蛋2个，放点盐打散，可以煤气上炒蛋，备用，（也可以不放的）

步骤 3

油25克，肉丝，生姜丝，爆香2分钟/varoma/小勺，放入卷心菜，1：30/varoma/反转小勺

步骤 4

放入粉干，炒好的鸡蛋，放盐3克，料酒10克，生抽5克，老抽5克，糖5克（可省略）

步骤 5

3分30秒/Varoma/反转小勺

步骤 6

出锅即可享用，很美味的

菜谱创建时间：2020-09-03 09:07:04