黄瓜胡萝卜凉拌魔芋

作者： 家和万事兴顺顺顺

魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

用料

• 魔芋 100克
• 黄瓜 30克
• 胡萝卜 30克
• 蒜 5克
• 香菜 5克
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 盐 2匙
• 味精 0.2匙

黄瓜胡萝卜凉拌魔芋的做法步骤

步骤 1

准备原材料魔芋、黄瓜、胡萝卜、蒜、香菜

步骤 2

魔芋在开水中焯一下水时间不宜过长

步骤 3

焯好水的魔芋立即放入冷水中过凉

步骤 4

处理好的魔芋洗净沥干水份

步骤 5

黄瓜切成小细条

步骤 6

胡萝卜也是同样切成小细条

步骤 7

魔芋、黄瓜、胡萝卜、香菜和小段放入容器中

步骤 8

蒜去皮洗净捣成蒜泥

步骤 9

放入调味料糖、葱、蒜泥、盐、味精

步骤 10

所有调味料拌匀入味即可

步骤 11

黄瓜胡萝卜凉拌魔芋装入盘中搭配小油饼和水果一起吃太棒了

步骤 12

魔芋入口滑嫩脆爽

步骤 13

魔芋的营养价值丰富经常吃对身体有益

步骤 14

混搭黄瓜和胡萝卜一起吃好完美哦

步骤 15

每天为自己做一道喜欢的美味超级开心噢

黄瓜胡萝卜凉拌魔芋的小贴士

魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。 1、魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。 2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。 3、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

菜谱创建时间：2020-09-03 12:04:23