玛捷斯洋葱炒牛肉

作者： 短发的昕妈

用料

• 洋葱 1⃣️个
• 牛肉 200克
• 生抽 15克
• 淀粉 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 青红辣椒 看自己接受程度
• 生姜 十克
• 大蒜 四瓣
• 孜然粉 少许
• 玉米油 20克

玛捷斯洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切条切丝切片都可以

步骤 2

倒入玉米油，生抽，盐，淀粉，孜然粉，一点点老抽上色，抓好腌制15分钟左右，让油和调料充分吸收到肉里

步骤 3

趁腌制时间处理洋葱，生姜，大蒜，辣椒

步骤 4

玛捷斯设置烹饪-煸炒，7/2A/160度，进行一个热锅热油，油比平时炒菜多一点

步骤 5

热油两分钟后将腌制好的牛肉倒入煮锅里，盖上锅盖，翻炒一会儿

步骤 6

炒到牛肉变色即可捞出

步骤 7

锅里留底油，继续设置煸炒5/2A/160度，将生姜，大蒜，先煸炒一下辣椒，煸炒一分钟后加入洋葱，炒到洋葱断生，这里可以加点料酒，盐，糖调味，再把牛肉放入炒一分钟出锅

步骤 8

再加入辣椒，洋葱翻炒，炒到洋葱断生

步骤 9

这里我会加点料酒，盐，一点点糖进行调味

步骤 10

倒入之前翻炒过的牛肉继续搅拌一分钟

步骤 11

一分钟后混合好了添加点葱花出锅咯

步骤 12

好吃又下饭的洋葱炒牛肉就做好啦！

步骤 13

从不下厨的我现在越来越爱美食，缘由来自一台厨房多功能料理机，如果你也有神器，我们一起探讨吧

菜谱创建时间：2020-09-03 19:09:50