1.先制作蔬菜高汤，让牛腱有更多的风味也可以更好的去腥. 2.先把一整条牛腱焯水. 3.把水烧开，放入胡萝卜，洋葱、芹菜，黑胡椒，酒一起炖煮30分钟，随后加入牛腱，炖煮2小时. 4.取出，放凉用保鲜膜包紧，定型；放入冷藏冰箱，待用. 5.制作泰式咖喱酱. 6.先炒至洋葱出香. 7.加入椰奶，稍微收浓稠一点，加入泰式咖喱酱，小火熬制充分混合. 8.加入糖和盐些许调味 9.加入切好的牛腱，放入咖喱中，慢烩. 10.如果液体没有莫过牛腱，可以加点牛奶或者蔬菜高汤. 11.等牛腱入味时，即可收浓汤汁，盛出装盘. 12.顶部撒上坚果碎，即可.

菜谱创建时间：2020-09-03 20:21:02

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