小美版虾仁鸡头米的做法

小美版虾仁鸡头米

4300人浏览 306人收藏 2人做过
美劳斯爱生活
中秋前后,鸡头米就上市了。新鲜的鸡头米炒虾仁是一道清淡的江南小炒。在家用锅炒经常掌握不好火候,鸡头米会硬,口感不好。用小美炒鸡头米,口感糯糯的,一点都不硬。感觉比菜里的虾仁还好吃。

用料

小美版虾仁鸡头米的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1. 虾仁洗净,放入3g盐和一汤匙料酒拌匀,腌制20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2. 主锅倒入30g油。启动3分钟、120度、反转小勺。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 腌好的虾仁用厨房纸吸干水分。倒入主锅,3分钟、120度,反转小勺。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.倒入鸡头米,加少许盐。2分钟,V键,反转小勺。看锅里汤汁的情况,可以选择不盖量杯盖。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.程序结束,装盘享用。

小美版虾仁鸡头米的小贴士

碎碎念 1. 虾仁不要用淀粉腌制,只需要盐和料酒就可以了。有淀粉容易粘锅。 2. 第一步油锅充分热油,可以尽量避免虾仁炒制时粘锅。 3.盐可以根据自家口味进行调整。

菜谱创建时间:2020-09-03 22:17:07