砂锅中放入大米，泡1h。
泡好的米，加油、盐拌匀，加水煮开，加盖转小火焗5min。
腊肠、腊肉切薄片，均匀铺在米饭上，继续焖煮。翻动砂锅，受热均匀。将熟时，盖周淋入料酒、油。
关火，加烫好的芥蓝。
另起一锅，加生抽、蒸鱼豉油、糖，煮开，淋在饭上。
