家庭卤味

作者： 材烹食说

万物皆可卤，吃的是咸与香料的复合味。

用料

• 猪腿肉 400克
• 鸡翅根 4个
• 鸡蛋 4个
• 莲藕 2只
• 生抽 8勺
• 老抽 5勺
• 盐 5茶匙
• 白砂糖 2勺
• 大料 4个
• 肉桂 2根
• 桂枝 2根
• 干辣椒 6个
• 十三香粉 2茶匙
• 黑胡椒粉 1茶匙

家庭卤味的做法步骤

步骤 1

所有肉类焯水洗净，鸡蛋煮熟剥壳。

步骤 2

香料洗去灰尘，装进香料袋扎好。

步骤 3

所有材料装进锅内。

步骤 4

加入水至没过食材，加入香料袋及所有调料。小火煮30分钟，关火焖3小时以上。

步骤 5

改刀装盘即可。

菜谱创建时间：2020-09-05 11:57:20