珍珠粉圆🌸珍珠奶茶🌈黑珍珠黑糖波霸丸子

作者： 品牌童装折扣

爱生活🌸爱美食😍每一天都是新的开始🌹女儿喜欢喝珍珠奶茶，外面卖的添加剂又太多了，实在不敢给孩子喝太多，只能自己动手了，网上1斤做好的珍珠粉圆6块多包邮，我做下来材料费花了40多块也是做1斤（黑糖可以买其他的牌子比较便宜，我用的是30元左右250克的黑糖粉，成本会高些，但是很好吃😁😁）想要颜色黑色可以在我的菜谱搜黑珍珠粉圆，奶茶的话有三种口味，可以在菜谱里面搜😄

用料

• 木薯粉 500克
• 水 250克
• 黑糖粉 250克

珍珠粉圆🌸珍珠奶茶🌈黑珍珠黑糖波霸丸子的做法步骤

步骤 1

准备好木薯粉和黑糖粉

步骤 2

锅里倒入水和糖，中火搅拌均匀，边搅拌边煮，千万不要开大火煮，如果水开了糖还没有化，水份蒸发会影响后期操作😄火的大小会影响水分蒸发还有煮的时间，不同的黑糖粉化的速度不同，我的用量仅限于我使用的材料，不同的材料仅供参考哈😬

步骤 3

水开后可以开小火或者关火，均匀倒入木薯粉（可以先倒450克）快速搅拌，一定要快速搅拌，一定要快速搅拌，这时候可以先关火，利用余温搅拌（水如果太多就要开小火吸收水分，或者加点木薯淀粉，不然得到的就是一锅非牛顿流体，如果太干的话可以加一点点开水补救下）一定不要烫熟了。

步骤 4

然后放入最后一些粉，搅拌均匀，移到案板上。

步骤 5

现在就可以揉了，把面团揉至光滑

步骤 6

揉好的面团

步骤 7

可以用了

步骤 8

拿出家里的蒸屉，放在面团上，用力往下压珍珠丸子就出来了，是不是很快😍

步骤 9

放点干粉防粘连，用勺子或者刮板刮下来

步骤 10

也可以搓成长条切成小块，然后再搓圆。

步骤 11

其他面团要盖上保鲜袋防止变干哦

步骤 12

波霸😄大珍珠

步骤 13

小珍珠

步骤 14

水开后放入珍珠煮10分钟-15分钟左右（材料不同，煮的时间也会有差异哦）煮好后盖上盖子闷10-15分钟左右

步骤 15

然后捞出来放到凉开水里，也可以放到调好的黑糖糖浆（颜色会更黑哦）或者蜂蜜水

步骤 16

煮好的珍珠，如果放入黑糖里，颜色会更黑哦

步骤 17

没有添加剂没有色素😍安全第一🌸

步骤 18

杯子放入珍珠和冰块再加入奶茶（奶茶做法三种翻菜谱）就可以啦😍😍

步骤 19

珍珠如果要放冰箱冷冻的话记得放点干粉防粘连哦，下面有更新的视频和黑珍珠图片，可以参考下😊

步骤 20

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步骤 21

黑珍珠，这个用料不同，要加食用竹炭粉，翻我的菜谱😊

步骤 22

一定要快速搅拌哦，谢谢关注😊

菜谱创建时间：2020-09-05 12:29:34