美味司康！无需黄油！消灭多余淡奶油，快手小零食～

作者： 樱桃胖丸丸呀

用料

• 低筋面粉 200克
• 淡奶油 170克
• 细砂糖 30克（这是低糖的量，正常甜度请加倍）
• 泡打粉 4克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个（上色使用）
• 蔓越莓 36克

美味司康！无需黄油！消灭多余淡奶油，快手小零食～的做法步骤

步骤 1

准备～

步骤 2

糖、盐、泡打粉倒入低粉，画圈翻拌均匀后，加入淡奶油，搅拌至无干粉。

步骤 3

手压成团混入蔓越莓碎，揉匀后压成1cm左右厚片。

步骤 4

盖保鲜膜，冰箱冷藏半小时后取出，用瓶盖或是其他趁手的模具把它压制成想要的模样，直接用刮刀分成这样的小三角也可以。

步骤 5

170度烤5分钟左右，搅匀全蛋液上色，继续烤20分钟，期间可以闻到满满的奶香味儿。（没有提前预热直接进去烤5分钟就可以刷蛋液，蛋黄液颜色太重，这次就用全蛋液）。

步骤 6

美味司康出炉～外皮酥脆焦香，内里柔绵软嫩，奶味儿十足。

美味司康！无需黄油！消灭多余淡奶油，快手小零食～的小贴士

🌻家用烤箱温度不一，请自行调整火候，一般这个时间和温度刚好。内芯太软的话就加烤三五分钟。 🌻这个方子意在消灭淡奶油，热爱烘焙的家里基本都常备淡奶油，但开口的淡奶油使用不完又不宜保存，按照这个比例可以做些随手小点心。

菜谱创建时间：2020-09-05 22:20:30