简单的花生碎炸鸡翅（空气炸锅）

作者： 食色性也吃货本货

花生与炸鸡的完美结合。

用料

• 鸡翅根 10个
• 鸡蛋 2个
• 花生碎 30克
• 葱 一段
• 姜 1块
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 盐 2克
• 糖 3克
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 炸鸡粉（淀粉可替） 10克
• 奥尔良腌料（可忽略） 10克
• 香油 5滴

简单的花生碎炸鸡翅（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根洗净，两面各切两道，以便腌时更入味。凉水泡半小时可去血水。泡好后再度洗净。

步骤 2

葱姜切碎。

步骤 3

把葱姜碎与料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、盐，还可放些奥尔良腌料，搅拌均匀调成腌肉汁。

步骤 4

放入鸡翅根，用手抓匀，让每块都布满腌料。

步骤 5

约2小时后，鸡翅肉色已变深，抹去上面粘的葱姜碎。

步骤 6

准备一些花生碎，如果不碎，可碾碎砸碎。

步骤 7

打两个鸡蛋，里面加入炸鸡粉、花生碎，搅拌均匀。

步骤 8

把鸡翅放入花生碎酱，滴入5滴香油，抓匀。

步骤 9

空气炸锅200度预热3分钟，锅内垫锡纸防粘，放入鸡翅，185度烤10分钟。

步骤 10

中途将鸡翅翻个面，185度再烤8分钟。

步骤 11

出锅，装盘可以吃了。还可配些番茄酱解腻。

菜谱创建时间：2020-09-06 22:28:15