仁稔酱蒸桂花魚

作者： 盈盈Jmn

酸酸甜甜好開胃，我都是第一次見這種仁稔果，買了5斤做醬，再做一瓶鹽漬仁稔。

用料

• 桂花鱼 1条
• 仁稔醬 適量
• 蔥丶芫茜 適量

仁稔酱蒸桂花魚的做法步骤

步骤 1

我買的是野生仁稔，用鹽水浸半小時

步骤 2

刷乾淨，風乾水份

步骤 3

仁稔酱材料： 仁稔果取皮切小块，辣椒絲丶酸薑丶黃豆醬丶砂糖丶蒜蓉丶

步骤 4

酸薑放鑊炒乾水份，放油燒熱，放蒜蓉丶辣椒絲炒香，放仁稔炒軟，放黃豆醬丶砂糖炒香即可，因為這次是用來蒸魚的，就不放蝦米了。

步骤 5

桂花魚舖上仁稔醬，水開放入蒸9分鐘，撒上蔥絲丶芫茜，燒熱油淋上面即可

步骤 6

好味道

步骤 7

看見很有食欲

步骤 8

醃漬仁稔： 水燒開放多点鹽，放涼入樽放仁稔醃1至2月可吃。

菜谱创建时间：2020-09-08 22:37:30