糖醋蟹柳滑蛋

作者： 下厨房用户_geqhb

一口一勺滑入嘴里，热腾腾的蛋香和蟹肉香气毫不吝啬地在嘴里漫溢开来，滑蛋像云朵一般绵密湿润，挂着糖醋汁儿的酸甜和蟹柳的鲜嫩，简直开胃又解馋。

用料

• 鸡蛋 4个
• 蟹棒 120克
• 生抽 1大勺
• 白糖 1大勺
• 白醋 2大勺
• 淀粉 2大勺
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 1小勺

糖醋蟹柳滑蛋的做法步骤

步骤 1

先把蟹棒撕成丝儿。碗中打4个鸡蛋加入胡椒粉和盐打散，然后放入蟹柳搅拌均匀。

步骤 2

中小火加热炒锅，倒油烧到微热后加入蛋液，等蛋液微微凝固后盛出装盘，不要炒太久。

步骤 3

再烧一个糖醋汁，小锅里加150克水 ，1大勺生抽，2大勺白醋，1大勺白糖，2大勺淀粉，一边加热一边搅拌到液体微微透明。

步骤 4

把酱汁淋到滑蛋上，再撒一些葱花就好啦。

菜谱创建时间：2020-09-09 09:57:44