清炒菜心

作者： 下厨房用户_muk4

今天给大家介绍的是一道低热量高营养的蔬菜，我是丝毫没有抵抗力，天天吃都不会腻。因为它有鲜嫩的口感，翠绿的颜色，而且做法也特别简单，除去清洗浸泡时间，烹饪时间全程不超过5分钟。😋😋

用料

• 菜心 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 2小勺
• 蒜瓣 2瓣
• 蚝油 1勺

清炒菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，去除根部，最好放盐水中浸泡10分钟左右，以便去除农药残留。

步骤 2

将茎部粗一点的菜心剖成两半，这样易入味，也易熟，细根茎的菜心可以忽略此步骤

步骤 3

锅内加适量的水烧开，倒入一勺盐，几滴油，放入洗净的菜心，焯水20秒后迅速捞出

步骤 4

将焯过水的菜心用凉水过一下，冰水更佳，菜心过水后，沥干水分备用

步骤 5

将两个蒜瓣用刀拍一下切碎，热锅凉油，放入蒜蓉爆香

步骤 6

放入菜心翻炒一下，然后加一勺蚝油，一小勺盐，翻炒均匀后即可出锅

步骤 7

很不错的哦，一起来试试吧！^_^

菜谱创建时间：2020-09-11 10:07:56