👉🏻吮手指吧👏咸蛋黄焗梭子蟹

作者： 酸酸想吃又想瘦

今年的第一波梭子蟹是咸蛋黄味儿的，拍了很久的食谱，放了不止一个月了，今天抽掉懒筋写写✍🏻️炸物真的灰常之诱人呐

用料

• 梭子蟹 4只
• 咸蛋黄 4个
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 1块
• 葱 4根
• 油 2勺

👉🏻吮手指吧👏咸蛋黄焗梭子蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹刷干净去腮，一分为四；

步骤 2

诱人的蟹黄；

步骤 3

葱姜切好备用；

步骤 4

加入葱姜料酒拌匀腌制15分钟；

步骤 5

咸蛋黄蒸熟碾碎；

步骤 6

蟹肉切口处裹上薄薄的淀粉；

步骤 7

下油锅炸至梭子蟹变色后捞出；

步骤 8

另起油锅将咸蛋黄碎炒至冒泡起沙；

步骤 9

加入炸好的梭子蟹翻炒均匀；

步骤 10

装盘，开吃啦！

👉🏻吮手指吧👏咸蛋黄焗梭子蟹的小贴士

海蟹自带咸味，加盐请慎重。

菜谱创建时间：2020-09-11 15:24:30