4种口味奶油霜

Name: 4种口味奶油霜
Ingredients: 110克软化无盐黄油; 40克糖; 250克淡奶油

6.7万人浏览 9239人收藏 66人做过

作者：仙Reese

奶油霜因为有黄油，口感醇厚一些，不像打发淡奶油那么轻盈。但是它也好吃的。它的好处是冷藏变硬，就是说如果你从冰箱拿出来，带在路上放在车里，半个小时一个小时它都会保持比较好的形状，不惧怕颠簸。它不怕不小心打发过度，它顺滑好看可以抹面裱花。甜度可以根据自己口味调整。加入各种口味之后装饰蛋糕也能成为讨喜的奶油霜。这个奶油霜冷藏可以放4~5天，冷冻一个月。室温回温变软，拌顺滑就可以用。如果是已经在蛋糕上，直接回温就可以吃啦。做法请看上面视频哦~ 天气冷或者材料冰冷会打不均匀，你可以隔水加热一下，边缘会有些融化，这个时候在打均匀就会顺滑了。这个奶油霜不会失败的，只是食材温度不对才会出现问题，打一会后如果发现油水分离就是就是食材太冷了，隔水加热一下再打，太热融化太多了就冰一下再打。就可以打顺滑了。