比胖哥俩还好吃的明虾鸡爪煲

作者： 王王王二花

买到了活虾，想着怎么做呢，想起第一次跟胖辉吃饭就吃的胖哥俩的明虾鸡爪煲。那就当找回忆吧。

用料

• 鸡爪 12只
• 盐 少许
• 姜 3片
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 2勺
• 虾 500克
• 土豆 1个
• 香叶 3片
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 冰糖 2块
• 花椒 一小把
• 蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 香芹 3根
• 大葱 1根
• 小米椒 3个

比胖哥俩还好吃的明虾鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

将 鸡爪，虾洗净。鸡爪去指甲，虾去虾线。

步骤 2

将洋葱，大蒜，生姜，大葱，小米椒切好放一旁备用。 土豆这块，香芹切小段。

步骤 3

鸡爪下水抄一下，加姜片，料酒。 起锅烧油，炸虾。炸熟捞出，留虾油。

步骤 4

将准备好的葱姜蒜洋葱，小米椒下锅。 爆炒一会，加香叶，花椒，冰糖。

步骤 5

加入两勺豆瓣酱，一勺黄豆酱继续翻炒炒出红油。加入生抽，老抽，蚝油各一勺，盐少许。

步骤 6

加入土豆 ，翻炒片刻。

步骤 7

倒入炖锅，加入鸡爪，虾。加两大碗水，盖上盖子，煮到汤汁浓稠。

步骤 8

加入香芹，准备出锅

步骤 9

开吃啦

菜谱创建时间：2020-09-13 16:04:23