婆婆教你做～烧白

作者： 好吃狗冰淇淋

哇⊙∀⊙！我一直以为烧白是个吃席才能吃到的高级菜……结果婆婆教我做了一下好简单的……手艺不能失传！家传手艺必须学！

用料

• 糖 3勺
• 酱油 1大勺
• 醋 比1大勺少一点点
• 泡海椒 5个
• 盐菜 500克
• 三线肉 3斤

婆婆教你做～烧白的做法步骤

步骤 1

先调汁一大勺酱油

步骤 2

再加比酱油少一点点的醋。其实我觉得可以一样多。

步骤 3

加三勺糖。酱汁就混合好了

步骤 4

把煮熟的肉捞出，均匀抹上酱

步骤 5

皮子抹了周围也都要抹

步骤 6

都上好色差不多这样

步骤 7

多倒点色拉油。把锅周边都沾上油。开大火把油烧热。

步骤 8

下肉炸。梭锅。。油温很高一定要小心。快点从锅边滑下。最好拿个锅盖挡着哈哈哈。

步骤 9

周围炸成金黄。上成酱色就好了

步骤 10

然后把盐菜和泡椒切碎。。烧白盐菜大家可以自己超市买或者网上买。就叫盐菜。不要买错了。

步骤 11

用炸完肉的油炒盐菜。均匀炒个2.3分钟。

步骤 12

把炸好的肉切成片。再放点酱油上色入味。

步骤 13

然后一片一片排好放到碗里。我们一般会用扣完，就是上面大下面小又有点平的那种。

步骤 14

再把炒好的盐菜放在肉上面

步骤 15

上锅蒸一个小时到两个小时！多蒸一下肉就越耙！我们特别喜欢吃很耙的！所以会蒸很久。

步骤 16

蒸好的烧白！碗翻过来！扣上！就做好了！色香味俱全！啊啊啊啊太好吃了！

婆婆教你做～烧白的小贴士

大爱烧白……盐菜下饭！

菜谱创建时间：2020-09-13 21:59:50