嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼

作者： 努力吧亲爱的自己

由莜麦加工而成的面粉做的莜面鱼鱼，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份 莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢具有明显功效。 因为多年前在张家口生活过两年，一直很怀念那里的莜面，网购过几次，但是口感都不正宗，甚至有股塑料味！ 这次入手的西贝莜面鱼鱼半成品，完全没有了上面的烦恼，口感很正宗，过了一擦莜面瘾！ 做法也很简单，可以煮，可以蒸，都成功了！

用料

• 莜面鱼鱼半成品 220克
• 西红柿 青椒 各1个
• 木耳 洋葱 青菜 15朵 四分之一颗 5颗
• 牛排 1片
• 盐 大料 五香粉 鸡精
• 蚝油 生抽 鸡精 0.5勺 1勺 0.5勺
• 番茄酱 3勺

嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼的做法步骤

步骤 1

食材大合影 木耳提前泡发好，牛排提前放到冰箱冷藏处解冻

步骤 2

木耳、洋葱、青椒切块，西红柿切碎方便炒出汁

步骤 3

先把牛排煎熟盛出

步骤 4

热锅放油，放大料，油温5成热放西红柿🍅翻炒汁，这样做好看又入味儿

步骤 5

倒入木耳翻炒，如果有干锅就点凉水继续炒 ，至木耳八成熟时加入2碗水，再加盐、生抽、蚝油、番茄酱煮至木耳熟，汤入味儿

步骤 6

出锅前30秒放洋葱、青菜、鸡精，莜面卤子就做好了 现在我们开始蒸或者煮莜面鱼鱼

步骤 7

莜面鱼鱼可以这样蒸熟，时间3分钟

步骤 8

也可以这样煮熟，也是3分钟，煮的时候注意搅拌下，防止粘连，煮熟后捞出过凉水 两种方法都试过了，蒸的更加筋道点，煮的也没粘连，都挺好的

步骤 9

然后浇上卤汤，就着牛排，也可以再来个煎蛋🍳，爽滑筋道，熊孩纸一碗都吃了呢！

嚼劲十足非常好吃的莜面鱼鱼的小贴士

西红柿切碎炒出汁液，好看又入味儿

菜谱创建时间：2020-09-14 01:01:50