南瓜剪刀面

作者： 黄妈家宝宝辅食

今天的这碗剪刀面，食材搭配我用到了南瓜，芦笋和虾仁，南瓜揉进面团里，让做出来的面自带甜味，丰富的膳食纤维还能促进消化。 汤底放了高汤块增添鲜香，芦笋和虾仁作为配菜，妈妈们可以根据宝宝的喜好随意替换，建议一荤一素，这样搭配，营养更均衡。

用料

• 南瓜 25克
• 芦笋 15克
• 中筋面粉 50克
• 自制鸡汤块 1块（约30克）
• 鲜虾 5只（净虾仁约25克）

南瓜剪刀面的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，倒入中筋面粉中。

步骤 2

搅拌成絮状。

步骤 3

倒出在揉面垫上，揉成一个光滑的面团。

步骤 4

奶锅中水开后倒入高汤块。

步骤 5

用剪刀剪入面条。

步骤 6

大火煮5分钟。

步骤 7

倒入芦笋丁。

步骤 8

倒入虾仁碎。

步骤 9

继续煮2分钟。

步骤 10

完成咯~伴有南瓜香味的剪刀面加入虾仁和芦笋的荤素搭配，不仅口感上不再单调，颜色上也是非常清新呢！再喝上一口汤，真是美味啊~

南瓜剪刀面的小贴士

● 妈妈们把鲜虾去头去尾，去壳，去虾线后，要用葱姜水浸泡去腥10分钟。 ● 南瓜蒸20分钟左右可以蒸熟。 ● 芦笋要焯水，可以除去大部分草酸和残留农药，影响钙吸收。 ● 揉完的面团可以包上保鲜膜醒面10-15分钟，这样煮出来的剪刀面会更筋道一点。

菜谱创建时间：2020-09-14 13:26:56