“恐龙蛋”麻薯波波#麻薯包#

作者： 五花肉进击小排骨

零失败的麻薯波波 麻薯面包来源于日本把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi）台湾音译之为“麻薯” 。 看起来像是一枚恐龙蛋，口感外脆内软，还有一点嚼劲，一口气可以吃下好几个。

用料

• 牛奶 70克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 盐 5克
• 黑芝麻 适量
• 奶粉 10克
• 麻薯预拌粉 200克

“恐龙蛋”麻薯波波#麻薯包#的做法步骤

步骤 1

芝麻麻薯包

步骤 2

牛奶 鸡蛋液 盐 奶粉全部倒入奶锅小火加热，搅拌均匀

步骤 3

趁热加入麻薯预拌粉搅拌至无干粉，预拌粉要提前过筛！（如果其他口味，加入抹茶粉/可可粉）

步骤 4

加入黄油，揉搓面团（可以像在搓衣板上搓衣服一样搓面团），揉至面团黄昏不粘手即可！

步骤 5

加入芝麻揉均匀（不喜欢的可以不加）

步骤 6

将面团揉成长条，切一小块每块23g左右，再揉成一个个小圆球，整齐放在烤盘上！ 注意：间距不要贴太近，因为小圆球会膨胀

步骤 7

预热烤箱180度，在小圆球上刷一层油水

步骤 8

烤箱180度上下火，烤25分钟！ 时间可以根据自己的实际情况调整，如果会塌就是烤的时间不够！

步骤 9

烤完后要立马拿出烤箱吹凉，这样外皮才会脆脆的！

步骤 10

淡淡的抹茶香和芝麻香 口感Q弹，表皮酥脆， 午后的小茶点，不能更完美了

步骤 11

好看的成品照

菜谱创建时间：2020-09-14 21:31:02