意式烤千层茄子~料汁味美

作者： 甘汁园股份

茄子这么做也太香啦，少油少盐低卡超健康，番茄炒肉酱甜酸可口，加芝士烤完后，奶香味也很赞！ 颜值超高的一道菜，可以直接当主食吃，再泡上一杯枸红枣杞茶消食，太惬意了。

用料

• 茄子 1根
• 番茄 1个
• 洋葱 四分之一个
• 牛肉 100克
• 料酒 1勺
• 大蒜 3瓣
• 盐 少许
• 油 少许
• 番茄酱 3勺
• 甘汁园双碳白 砂糖 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 罗勒碎 少许
• 脱脂蛋黄酱 适量
• 芝士 15克

意式烤千层茄子~料汁味美的做法步骤

步骤 1

食材洗净备好；

步骤 2

茄子切小段，放少许盐腌制；番茄，洋葱切丁，蒜切末，牛肉打成肉末，茄子挤干水分备用；

步骤 3

锅中放少量油蒜末爆香，放入番茄，洋葱翻炒；放入3勺番茄酱，一勺糖，少许黑胡椒和罗勒碎，加小半碗水翻炒出汤汁。

步骤 4

牛肉末加1勺料酒，炒至变色后和番茄酱一起炒至浓稠，后关火； 取可放入烤箱的碗，先铺一层肉酱，在放上茄子，

步骤 5

挤上蛋黄酱；再放肉酱、茄子、蛋黄酱重复2遍，最后放上肉酱，撒上芝士。

步骤 6

放入烤箱200度烤20分钟，完成。

步骤 7

赶紧尝尝！

步骤 8

配上一杯桂圆红枣枸杞茶，真的超满足！

意式烤千层茄子~料汁味美的小贴士

甘汁园小贴士： 茄子盐腌一下，再挤干水分，不会湿软，口感更好。

菜谱创建时间：2020-09-15 11:14:48