五花肉烧板栗

作者： 庭郡cuisine

又到了毛栗子飘香的季节，来来来吃起来吧😋

用料

• 板栗 300克
• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 冰糖 一小把
• 姜 3片
• 老抽 1勺～2勺
• 生抽 3勺～4勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 香叶、大料各2
• 15ml的勺

五花肉烧板栗的做法步骤

步骤 1

准备调味料

步骤 2

平底锅加热油煸炒姜葱出香味，倒入五花肉煸炒后放入大料煸炒出香味

步骤 3

煸炒好盛出备用，在放入冰糖煸炒出糖色，再把肉倒入锅中

步骤 4

加入调味料酒、老抽、生抽，比例大约为1:2:4。倒入开水大火炖开后小火煮60分钟左右，放入板栗（去皮板栗，菜场有卖的）后再小火炖30分钟左右。

步骤 5

出锅罗👏👏……

五花肉烧板栗的小贴士

老抽要根据酱油自身的咸度和颜色，适量调整。今天的老抽用的六月鲜，1.5勺应该就够了。

菜谱创建时间：2020-09-15 19:50:20