🔥菌菇时蔬汤🍲鲜掉眉毛‼️

作者： 月半湫湫湫

所谓一场秋雨一场凉，最近杭州温度已经在25度左右啦，晚上还有点微微凉。下班回家就特别想来一碗热呼呼的汤来暖暖胃,这一碗菌菇时蔬汤，营养又鲜美，值得试试哦！

用料

• #食材
• 鸡蛋 2个
• 青菜 1颗
• 黑木耳 6朵
• 香菇 3朵
• 虾仁 6个
• 毛豆 一把
• 火腿片(没有可不放) 5片
• #配料
• 白胡椒 3克
• 盐 1/3勺
• 味精 1克
• 葱白 3段
• 香油 2-3滴

🔥菌菇时蔬汤🍲鲜掉眉毛‼️的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

虾仁去虾线，加1克盐，1克白胡椒，提前腌制5分钟左右，同时烧一壶热水备用

步骤 3

准备两个鸡蛋，打散后加入1克盐，热锅滑油，加入鸡蛋，小火煎至两面金黄，出锅切成均匀小块备用

步骤 4

这一部很关键，炒完鸡蛋后，锅不用洗，直接下葱白爆香，加入香菇爆炒10秒钟，激发香味，再加入提前煮好的热水，再加入火腿片，毛豆，黑木耳，青菜梗部分，比较耐煮的食材可以先加入，煮大概3-5分钟

步骤 5

接着，再加入剩余的青菜叶，虾仁，加入1/3勺盐，2克白胡椒，继续煮1-2分钟左右【期间，可能会有一些浮沫，建议用勺子舀出，汤头会更鲜美】

步骤 6

最后快出锅前再加入鸡蛋，煮30秒左右即可关火，出锅之前加味精1克，香油2-3滴，主要是提鲜提香哦！【味精也可不加，已经非常鲜美了】

步骤 7

一碗丰富又营养的时蔬汤就完成了🉑

步骤 8

简直鲜掉眉毛，太好喝了，亲们一定要试试！

菜谱创建时间：2020-09-16 15:50:29