无糖全麦燕麦米馒头

作者： 大阳食记

有减肥的朋友吗？一起减肥吧！ 淘宝的粗粮馒头有点贵 所以自己做 口感好材料也放心！

用料

• 全麦面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 250克
• 燕麦米 120克

无糖全麦燕麦米馒头的做法步骤

步骤 1

燕麦米提前泡上 我泡了5个小时（手指头一搓能搓烂）

步骤 2

500g全麦面粉 5g酵母粉 250g水（温度没要求，自来水就可以） 开始和面 水少加水 团成面团后开始发面

步骤 3

发好后把面团排气 把泡软的燕麦米基本上控干水分即可 把燕麦米分3次加入全麦面团中 揉面揉面揉面 把燕麦米全部揉进入以后 拿出称！ 分成50g左右面团 团成圆球就可以

步骤 4

醒面20分钟（手拿起面团很轻就是发好了） 上锅开蒸！ 锅冒烟以后再蒸15分钟就熟了 最后等3分钟开盖收馒头！！！

菜谱创建时间：2020-09-16 15:58:02