滑嫩嫩蛋羹（水蛋，豆腐鸡蛋羹）

作者： 我用餐盘画个画

适合不想做饭的时候的低卡食物

用料

• 鸡蛋 100克（大概2个）
• 温水 115克
• 盐 少许
• 小鲜侣 挤1下
• 油 5克（大概1勺）
• 生抽 1勺
• 葱花 少许

滑嫩嫩蛋羹（水蛋，豆腐鸡蛋羹）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加盐搅散，挤一滴小鲜侣

步骤 2

过筛，这一步可做可不做，做了肯定是口感更细嫩。

步骤 3

去掉表面气泡，也是可做可不做，口感差别不大，只是看上去好看一点。

步骤 4

盖保鲜膜，用牙签戳小洞，这个是防止锅盖上的水滴落到蛋羹上，又有利于蛋羹里的蒸气排出

步骤 5

冷水上锅大火蒸10分钟，如果锅里是开水就大火蒸8分钟哈

步骤 6

用到划开

步骤 7

滴上几滴油，少许葱花，几滴生抽，开吃🤤

菜谱创建时间：2020-09-16 19:12:03