1.排骨冷水下锅,煮出浮沫后捞出; 2.将排骨、香菇、生姜放入高压锅,加适量水,上气后,压12分钟; 3.放入竹荪,煮开后关火; 4.加入少量盐,味精,完成。
香菇提前浸泡10-15分钟,泡香菇的水可以一起倒入高压锅内。