营养又鲜美的芦笋口蘑炒虾仁

作者： 榴莲蒜醤

⚠️芦笋清热利尿、明目、提高免疫力 ⚠️ 口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。 ⚠️虾是优质蛋白质 这三样搭配在一起，整个一个“鲜”字，又有优质蛋白又有菌类，又有膳食纤维，也是减肥人士的减肥菜，又是追求营养丰富，口感嫩滑的全家都喜爱的一道快手菜。

用料

• 芦笋 一斤
• 虾 6-8只
• 口蘑 适量
• 黑胡椒 适量
• 蒜 4-5瓣
• 盐 适量

营养又鲜美的芦笋口蘑炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芦笋切段，口蘑切片，大蒜切末

步骤 2

虾去头，开背去虾线，头留用。

步骤 3

锅中倒油，油热下蒜末炒香

步骤 4

倒入虾头，用铲子挤压虾头，使虾脑油被挤出来

步骤 5

下入虾仁和口蘑翻炒

步骤 6

口蘑炒软后倒入芦笋，来回翻炒，适量的加一点水

步骤 7

把黑胡椒用研磨器碾成末，（现成的黑胡椒粉不知道可不可以代替现磨的黑胡椒，毕竟现成的黑胡椒粉味道比较差，建议大家用整粒的黑胡椒，倒到研磨器中研磨，这样的黑胡椒味道更好，更浓郁）撒到锅里，没有具体的量，全依照个人口味添加多与少，加适量的盐，开大火，来回不停的翻炒，把汁水收一下就可以了。

步骤 8

鲜美又营养的一道快手菜就做好了。

营养又鲜美的芦笋口蘑炒虾仁的小贴士

1芦笋不用提前焯水，嫩的芦笋其实很容易熟。加上加水翻炒，很容易熟透，焯过水的很容易熟大了，口感黏滑，口感很差。我做的这道菜芦笋的口感是熟了但又有一点爽脆的口感。 2整粒的黑胡椒被研磨器碾碎的味道最好，便宜的那种现成的黑胡椒粉味道远远不够。

菜谱创建时间：2020-09-17 20:32:32