芹菜炒虾仁

作者： 随心的厨房日记

用料

• 虾仁 250~300克
• 香芹 适量
• 料酒、淀粉、盐、生抽、蚝油、 适量
• 干红椒、花椒 适量
• 姜、蒜、大葱 适量
• 油 适量

芹菜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁去肠线清洗干净，芹菜洗净切寸节，干红椒切短节，姜蒜切薄片，大葱斜切成节(图拍漏了)。

步骤 2

虾仁里加入料酒、盐、淀粉、少量水抓拌均匀，腌制几分钟。

步骤 3

冷锅烧热倒入适量油，中火将油烧热后放入干红椒、花椒、姜蒜葱，炒出香味，然后铲到锅的一侧。开大火将余油烧热倒入虾仁翻炒，断生后加入生抽、蚝油、香芹与锅中调料一起翻炒几下。

步骤 4

关火，起锅。

菜谱创建时间：2020-09-18 00:02:40