烤茄子

作者： 七月猫猫

烧烤摊上无法抗拒的诱惑 到德国一周，已经无比想念中餐了 所有的调味料都没有称重量，按自己的口味调整。

用料

• 茄子 2个
• 油 适量
• 蒜 一个
• 姜末 一点点
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱花 一小把
• 干碟料 任意

烤茄子的做法步骤

步骤 1

两大胖茄子冼净擦干，表面抹一层食用油。烤箱预热200度，放进去烤20－30分钟。每个人烤箱的温度不一样，茄子的大小也不一样。

步骤 2

烤茄子的时候准备蒜蓉和姜蒜。因为小朋友一起吃姜放的不多。小火热油，油热以后把姜蓉蒜蓉放进去炸至金黄飘香。也可以留一半蒜蓉不炸。

步骤 3

关火后加入生抽，盐，糖，蚝油拌匀。

步骤 4

判断茄子熟了没有，就是拿个锅铲轻轻的按一下茄子按下去很软，就可以取出来了……

步骤 5

用刀在中间轻轻的切开，不要切到底哟。茄子肉也轻轻的划两道。

步骤 6

浇上蒜油。其中一只我放了一点干碟的蘸料。因为在德国没有去亚洲超市。没有小米椒。不辣的那一个给小朋友吃。

步骤 7

放进炉子继续考个5分钟左右。洒点葱花。

步骤 8

好像回到了烧烤摊。

菜谱创建时间：2020-09-18 02:50:17