小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）

作者： 手心l烘焙

最爱的一款小桃酥，超级香，超级酥，比外面卖的好吃一百倍，自己做了才知道，外面卖的一点也不香😂

用料

• 猪油 120克（也可以一半玉米油，一半猪油）
• 蛋黄 2个
• 海盐 2克
• 白砂糖 50克
• 低筋粉 180克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 核桃碎 50克（可以用熟的，更香）
• 黑芝麻 适量（点缀表面）

小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的做法步骤

步骤 1

超级酥的小核桃酥，又香又好吃

步骤 2

先把猪油，蛋黄，糖放入盆里，（可以用一半猪油，一半玉米油，但是猪油做出来更香，更酥，更好吃）

步骤 3

然后坐热水，把糖混合融化

步骤 4

再把面粉，泡打粉，小苏打，混合在一起（图片放大看）

步骤 5

再过筛到混合好的猪油里

步骤 6

用刮刀翻拌至无干粉

步骤 7

再加入切碎的核桃粒（核桃炒熟更香）

步骤 8

再分成15克一个的小圆球

步骤 9

放到铺了油纸的烤盘上按压扁一点

步骤 10

再用手指沾上芝麻

步骤 11

放到提前预热好的烤箱里

步骤 12

中层烘烤，165°，烤30分钟，（每家烤箱脾气不一样，温度有差异，按照自己的烤箱来烤）

步骤 13

烤好放网架上晾凉，热的时候起软的，一碰会碎，可以等它凉了一点再放网架上，凉了就是酥的

步骤 14

超级超级酥

步骤 15

宝宝也很喜欢吃，真的比外面卖的好吃太多了

步骤 16

吃不完密封

步骤 17

赶紧试试吧😉

步骤 18

香🤤

小核桃酥饼干🍪（能吃到核桃颗粒的桃酥）的小贴士

烘烤的时候注意看下上色情况，上色过深，烘烤时间太长，会出现苦味，按照自己的烤箱温度来做

菜谱创建时间：2020-09-18 12:23:24