油淋上海青

作者： 和月香

一道快手菜，简单美味。

用料

• 上海青 5颗
• 蒜 4瓣
• 蒜蓉辣椒酱 适量
• 多力浓香菜籽油 适量
• 蒸鱼豉油 2勺
• 花椒 1把
• 小香葱 半根

油淋上海青的做法步骤

步骤 1

上海青掰开放入盆中浸泡15分钟左右后洗净控水。蒜剥皮切去根部剁成末。自己做的蒜蓉辣酱或买的剁椒酱。

步骤 2

锅中添水，调入小半勺盐和几滴多力浓香菜籽油，大火烧开，下入青菜烫熟。

步骤 3

捞出青菜，沥干水分，装盘。撒上蒜末，铺上辣椒酱，淋入蒸鱼豉油。

步骤 4

锅中放入一小把花椒，倒入多力浓香菜籽油，小火把花椒炸出香味，捞出花椒粒。

步骤 5

把热油均匀的浇在蒜末和剁椒酱上，撒几粒小香葱装饰一下。

步骤 6

吃的时候搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2020-09-19 08:28:10