网红的水信玄饼星空版

作者： 天使咪咪熊

第一次看到名字感觉好复杂哦，好好高大上哦，看看别人做这个的配方？诶？白凉粉俺有，水俺有，蝶豆花俺没有，但是俺闺蜜给俺买了，俺也有了，万事俱备，就欠动手了，那还不整起来吧！

用料

• 矿泉水 500毫升
• 蝶豆花 1克
• 白凉粉 40克
• 模具 1套
• 白糖 50克
• 带皮葡萄 10颗
• 红心火龙果 半个
• 芒果 半个

网红的水信玄饼星空版的做法步骤

步骤 1

闺蜜给买的这种蓝蝶花，特别稀罕，反正俺是没见过

步骤 2

取一克左右洗干净，过水冲一下就行

步骤 3

放到矿泉水里煮开，根据我的经验，如果用水洗一下，煮的时候特别好出颜色，如果干花扔锅里煮的话，半天不出颜色

步骤 4

煮开就是酱紫的

步骤 5

关火，把花捞出来

步骤 6

煮后的蓝蝶花，也有叫蝶豆花的，应该是一样的啦。

步骤 7

把蓝蝶花捞出来后，再开火放入白糖煮开，放入白凉粉搅拌均匀，注入模具，有的宝宝是从那个小眼眼里注进去液体，俺是把液体倒满整个模具的底部，然后把上面的半部分扣上，多余的液体会从小眼眼溢出来，效果差不多，俺的可能更省事儿，就是扣的时候要慢一点儿，里面有气儿顶着

步骤 8

第一次熬制的，放白凉粉放少了，失败，没立起来，软趴趴的

步骤 9

侧面看是不是更明显，不成球，立不住，白凉粉放少了

步骤 10

从头再来，从熬水开始

步骤 11

前面过程都一样，就是一瓶矿泉水500毫升左右的，放40克白凉粉，放50克白糖，这个比例就完美了，冷藏了一夜，脱模成功

步骤 12

看，是不是特别有感觉，吃起来也QQ弹弹的

步骤 13

一个模具10个球儿，成品堪称完美的有4个，还有6个就是扣模具的时候顶着气儿了，不圆，顶部有凹陷，但是扣过来摆盘就看不出来了，毕竟还有那半个圆呢😁

步骤 14

来个近景儿，做了两次才成功，特别有成就感，特别激动

步骤 15

水果白凉粉就简单多了，带皮葡萄给它皮肉分离，脱掉的外衣不要扔哦，俺是手剥的，没敢用嘴咬

步骤 16

葡萄肉去籽备用

步骤 17

葡萄皮煮水，煮开，成淡粉色的水后，捞出葡萄皮，放入白糖和白凉粉，搅拌均匀

步骤 18

就是这样，然后倒入到盛水果的容器中

步骤 19

这是倒入红心火龙果里，需要说一下的是，如果嫌葡萄皮熬的水颜色浅的话，可以把红心火龙果果皮里面那层片下来一起煮，颜色瞬间深红，我这个就是放了些红心火龙果皮内层熬的，颜值杠杠滴

步骤 20

这是倒入葡萄肉里，说实话，这个葡萄肉的是最好吃的

步骤 21

这是倒入香蕉里，香蕉的不是太推荐，因为香蕉一遇热就爱发黑，出来的品相不是特别好看

步骤 22

冷藏一夜后切块儿，葡萄肉哒

步骤 23

火龙果哒

步骤 24

香蕉哒，看，香蕉发黑了吧，但是味道不错

步骤 25

这个是牛奶哒

步骤 26

最后俺做了一碗夏日五彩缤纷冰凉水果甜品，芒果是直接切块儿放里的，没做成果冻，这碗冰冰凉凉的甜品受到小崽崽和同事喜爱。这碗忘了放水信玄饼，给同事做的时候，我中间放了个水信玄饼球，特别拉风。

网红的水信玄饼星空版的小贴士

要有耐心，过程都一样，就是大家喜欢什么水果就放什么水果就行，趁着夏天还没彻底结束，大家整起来吧，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2020-09-20 00:49:40