香酥炸翅根

作者： 琉璃小主

用料

• 翅根 1袋
• 葱 1根
• 姜 5片
• 大蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 色拉油 1勺
• 大料 2粒
• 十三香 1勺
• 五香粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 奶粉 15克或一袋牛奶奶代替
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量

香酥炸翅根的做法步骤

步骤 1

翅根洗净放入葱姜蒜

步骤 2

再放入调料

步骤 3

用手抓匀腌制

步骤 4

可以用叉子每个肉厚的地方叉一下，方便入味。

步骤 5

把每个翅根先裹匀淀粉，然后在鸡蛋液里蘸一下，再滚上面包糠。

步骤 6

锅中烧油，翅根触碰时微微起泡状态就可以放入炸了，一定要小火慢炸，防止表皮焦了里面还没熟。

步骤 7

定型后翻面复炸，大约10分钟左右，炸制金黄酥脆

步骤 8

外焦里嫩，真的很好吃，分分钟秒一个。

步骤 9

喜欢脆一点的可以捞出后，等油温升高，再冲炸一下。注意时间，不要炸糊。

步骤 10

吮指原味鸡的赶脚！😍

步骤 11

馋了就赶紧下手吧！还可以换成鸡腿哦！

菜谱创建时间：2020-09-20 15:42:23