【韩式包饭】辣炖金枪鱼配苹果拌饭酱Chamchi-jjigae Ssambap& Apple Ssamjang

作者： 星月侠

来自韩国妈妈的两个菜的结合 很适合组合在一起吃 加一点点中式的改良味道 大约15分钟 仅仅用金枪鱼罐头 也能创造出得新鲜又鲜美的口感 味道超级正宗 早秋一份辣炖锅 是真的很满足了 苹果拌饭酱 本身是用苹果的清甜代替本要放的很多糖 增加了清新的口感 不需要开火就能做，且可以单独制作配米饭吃 第二次做的时候家里大酱用完了 用了中式的黄豆酱代替 也很好吃 正确的吃法，生菜叶比较大的话 是用金枪鱼➕饭团➕拌饭酱 也可以用两种酱单独包饭吃

用料

• 【辣炖金枪鱼锅】
• 金枪鱼罐头 500g
• 白洋葱 1个
• 鲜辣椒 2根
• 韩式辣椒酱 2勺
• 韩式辣椒粉 2勺（怕辣可以不放）
• 生抽 1勺
• 水 250ml到375ml
• 小葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 【韩式苹果拌饭酱】
• 苹果（脆的） 1个
• 韩式辣酱 1勺
• 韩式大酱 1/4杯
• （如黄豆酱代替大酱） 2勺
• 小葱 2根
• 大蒜 2瓣
• 芝麻油 1勺
• 白芝麻 1勺

【韩式包饭】辣炖金枪鱼配苹果拌饭酱Chamchi-jjigae Ssambap& Apple Ssamjang的做法步骤

步骤 1

先制作炖锅，准备两盒金枪鱼罐头取出。洋葱切粒，小辣椒切段或片

步骤 2

锅内底层放洋葱，上面铺辣椒，最后再铺上金枪鱼

步骤 3

➕两勺辣酱两勺辣椒粉（怕辣的我就放了各一勺）➕一勺生抽 之后➕250ml到375ml水（半淹没食材即可） 大火烧开后小火炖煮10分钟 （底下4张图是我减少食材时加的量）

步骤 4

这个时候就做苹果拌饭酱，各种食材搅拌，不用开火就能做。

步骤 5

一个苹果去皮切小粒，两根小葱切小片，两瓣蒜碾碎

步骤 6

一勺辣酱➕1/4杯大酱，加入所有切碎的步骤5的材料拌匀 ➕一勺芝麻油➕一勺到2勺白芝麻 拌匀 没有大酱的话，我试了用两勺黄豆酱代替，味道也很可

步骤 7

拌饭酱完成✅

步骤 8

这时候炖锅也差不多浓稠了，加入小葱和蒜末 再收汁到就可以出锅了

步骤 9

炖锅完成

步骤 10

准备洗净的菜叶和一碗米饭

步骤 11

拿一片生菜叶➕一点饭➕一点酱➕一点炖金枪鱼，包起来

步骤 12

我开动啦

菜谱创建时间：2020-09-20 17:09:27