冷色系冰皮Moon Cake

作者： 爱美食爱健康的李明

中秋节快到了，就要到吃月饼的时候了，是时候让＂蓝色精灵＂展示自己妖艳的魅力了，用双手让它再次盛开吧o(≧v≦)o~~ ~\(≧▽≦)/~

用料

• 糯米粉50 克
• 牛奶130 克
• 澄粉30 克
• 紫薯3 个
• 粘米粉50 克
• 芋头1个
• 开水100克
• 木糖醇25克
• 炼奶40
• 玉米油10克
• 蝶豆花6朵

冷色系冰皮Moon Cake的做法步骤

步骤 1

把三种粉，木糖醇放一起

步骤 2

开水泡花出色

步骤 3

水，油，炼奶一起加入，用手动打蛋器搅匀，加保鲜膜隔水蒸25分钟，放凉揉匀

步骤 4

炒馅芋头紫薯高压锅蒸，放一半水，蒸好20克木糖醇，50克炼奶，50克黄油，适量牛奶放不粘锅炒

步骤 5

炒的不要太干

步骤 6

用紫薯芋泥包熟鸭蛋黄搓球

步骤 7

25克皮25克馅包好压模，

步骤 8

混色是馅露出来

步骤 9

模具放适量手粉

步骤 10

压的时候用力均匀

步骤 11

Perfect 🎊

冷色系冰皮Moon Cake的小贴士

小火炒手粉20克够了，闻到香味尝尝熟了，皮搓成球压成饼，戴手套好做不粘手

菜谱创建时间：2020-09-20 22:21:03