京酱肉丝

作者： Faustine要爱生活

用料

• 猪里脊
• 甜面酱 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 克
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺
• 豆腐皮 3张
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丝，用水洗一下，挤干，加两勺料酒，盐，一个蛋清，抓匀后再加一勺淀粉，抓匀，腌制15分钟。

步骤 2

两勺甜面酱，一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺清水，搅匀。

步骤 3

3张豆皮摞起来，切成4个正方，放到最后的盘里摆好。切葱丝。

步骤 4

锅里放稍微多一点油，放肉丝划散，炒熟。

步骤 5

倒入料汁，大火翻炒均匀。

步骤 6

盛到豆皮中间，再把切好的葱摆上。

菜谱创建时间：2020-09-21 03:59:54