猫咪磅蛋糕

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：风和日丽猫咪蛋糕模具MY35631 食谱面糊总重400g，刚好做一份猫咪磅蛋糕。

用料

• 低粉 100g
• 黄油 110g
• 糖粉 110g
• 全蛋 94g
• 可可粉 6g
• 泡打粉 1.7g

猫咪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将所需原料称量好。

步骤 2

软化好的黄油加入糖粉打发

步骤 3

打发至蓬松发白

步骤 4

分次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

筛入泡打粉粉和低粉

步骤 6

翻拌拌匀至无粉无颗粒的状态。取一半的面糊，加入可可粉拌匀，面糊即为一半原味一半可可味。

步骤 7

将原味面糊装入一个裱花袋中，可可味面糊平均分装入两个裱花袋中。

步骤 8

可以按照自己喜欢的排列，将三个裱花袋剪口，放入模具中，一起挤挤入模具中。

步骤 9

挤面糊时，可以边挤边轻轻震一下，防止面糊中有大气泡

步骤 10

放入烤箱中下层烘烤， 烤箱温度165-170℃，时间 50分钟左右。用牙签插入蛋糕体，抽出后无蛋糕糊颗粒，即是烤好。

步骤 11

出炉后倒扣脱模，放在晾网上晾凉。

步骤 12

待冷却后可以包保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。食用前提前取出回温，切片即可。

菜谱创建时间：2020-09-21 14:52:29