虎虾粉丝煲

作者： 颜小厨的餐桌

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用料

• 虎虾 12只
• 洋葱 1个
• 粉丝 1-2把
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蒜 3个
• 料酒 3勺
• 姜 1块
• 白胡椒粉 2克
• 干辣椒段 4-5个
• 黄豆酱 1勺
• 红椒 少许
• 小葱 1根
• 香菜 2根

虎虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备材料，虎虾解冻

步骤 2

虎虾解冻后剪去虾头和虾须、虾脚

步骤 3

开虾背去虾线

步骤 4

洋葱切丝，蒜切片

步骤 5

用姜片和料酒把处理好的虎虾腌制10分钟左右

步骤 6

香菜切碎、小葱葱白部分切长段，葱绿部分切葱花，红椒切细丝泡在水中变弯曲状备用

步骤 7

用生抽、老抽、黄豆酱、胡椒面和100ml清水调制料汁

步骤 8

粉丝用温水泡发即捞起，滤干水分备用，注意不要泡太软了吃起来易断影响口感

步骤 9

泡至这种样子就可以了

步骤 10

锅内放少许油，下蒜片和干辣椒段炒香，如果孩子和老人完全不吃辣可以不放干辣椒段

步骤 11

下洋葱丝炒香

步骤 12

把粉丝铺在洋葱上

步骤 13

把虎虾摆放在粉丝上，再淋上调料

步骤 14

盖上锅盖焖3分钟

步骤 15

起锅后撒上葱白、葱花和香菜即可

步骤 16

虾肉开背后非常入味，肉质Q弹细嫩，咸鲜爽口

步骤 17

粉丝饱吸了海鲜和调料汁的香味，简直好吃到停不下来！

步骤 18

冬日里做这么一道简单又美味的暖和菜，再合适不过了

菜谱创建时间：2020-09-22 17:00:12