不焯水的番茄肥牛饭🍅

作者： 种田的闷闷闷

拜托，肥牛焯水了就不好吃了。 类似咖喱饭的做法，只有肥牛和番茄是必备的其他蔬菜冰箱里里有什么就可以用什么。

用料

• 肥牛卷
• 土豆（可选）
• 洋葱（可选）
• 番茄 2
• 番茄膏（可选）
• 胡萝卜（可选）
• 冷冻豌豆（可选）
• 黑胡椒粉
• 酱油 生抽味极鲜都可以
• 西餐调味香料（可选） 有就放

不焯水的番茄肥牛饭🍅的做法步骤

步骤 1

普通的冷冻火锅肥牛卷

步骤 2

洋葱胡萝卜土豆切丁 今天我家没洋葱 等会用油炸葱酥代替

步骤 3

锅里放一点油不用太多，把肥牛卷直接放进锅里煎，有黄油也可以用黄油。

步骤 4

直接煎熟，尽量保持完整，不用一直扒拉。田螺姑娘说过，彻底做熟就是最好的去腥。

步骤 5

盛出来备用

步骤 6

此时锅里有油。如果有洋葱的话，在这一步下锅翻炒至透明。

步骤 7

把胡萝卜和土豆丁倒进去翻炒

步骤 8

西红柿切丁，如果你平时去皮就去皮，平时不去皮就不去皮。锅这个时候就开小火放在那里，可以一边切一边往锅里放。 如果对一边开着火一边备菜没信心的话，就在一开始切好装碗里。

步骤 9

一起翻炒 加盐加黑胡椒加酱油提味

步骤 10

翻炒到西红柿有点消失了，锅有点干了，就加水至没过所有的菜的程度开始煮。

步骤 11

放一包番茄膏或番茄罐头或者有番茄口味的火锅底料也可以放半包，都没有就放点亨氏番茄沙司也行。现在的西红柿都不太有西红柿味，放一点这种提味很重要。

步骤 12

家里如果有这种西餐调料也可以加，注意不要太多，加太多香料味太重像意大利老奶奶。

步骤 13

我家没有新鲜洋葱，在这一步放油炸葱酥进去可以代替。

步骤 14

总之就是因人而异，家里有啥放啥。冷冻的那种配菜丁豌豆丁也可以加进去一起煮。干了就加点水。

步骤 15

把牛肉也倒进锅里，跟他们一起咕嘟咕嘟煮，尝一下味道，可以适当的加点糖加点盐加点酱油或者再香料。大火煮开之后转小火再煮15分钟左右。

菜谱创建时间：2020-09-22 17:50:57