煎螃蟹

作者： 羊奶家常菜

用料

• 姜 3片
• 盐 6克
• 螃蟹 2只
• 料酒 2勺
• 食用油 25克
• 纯净水 20克

煎螃蟹的做法步骤

步骤 1

越狱出逃的螃蟹在冒泡

步骤 2

买回一对螃蟹

步骤 3

放在盐水里浸泡去掉土味，用牙刷清洁，用铁线从冒泡处扎进它的心脏，注意它的钳子是会夹人手指头的肉，跟它玩很危险！

步骤 4

生姜爆油，姜呈金黄色即可把螃蟹放入锅中盖好锅盖

步骤 5

加料酒然后加少许纯净水和食用盐，煮至水干即可

步骤 6

一人份的螃蟹（这个比较大，每斤55元）

步骤 7

比较小的螃蟹一斤38元

煎螃蟹的小贴士

买3两以上的公的螃蟹比较经济实惠，肉比较好吃，同等重量母的螃蟹比较贵，但膏很香很好吃！

菜谱创建时间：2020-09-22 23:26:23