西红柿牛肉拌面

作者： 胖胖虫儿

用料

• 鲜面条 1份
• 牛肉 150克
• 西红柿 2个
• 青椒 半个
• 洋葱 半个
• 鲜香菇 3朵
• 大蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 花椒粉 适量
• 清水 适量
• 淀粉 1勺
• 腌肉:
• 淀粉 1调料勺
• 生抽 1勺
• 油 1勺
• 料酒 1勺
• 姜丝 3-4片

西红柿牛肉拌面的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，最好是切薄一点，放入碗中，加淀粉，生抽，油，料酒，姜丝，腌制15分钟

步骤 2

将各种蔬菜都切好，西红柿去皮，切块，青椒洋葱切块，香菇切片。大蒜切好备用

步骤 3

热锅冷油，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色收缩盛出备用

步骤 4

锅中放油，放入蒜片爆香，然后倒入西红柿，洋葱和香菇，翻炒至西红柿变软出汁，加盐，蚝油，番茄酱，花椒粉，翻炒均匀，加入适量清水，小火煮5分钟

步骤 5

然后加入牛肉和青椒，1勺淀粉做成小半碗水淀粉，淋上去，拌匀，继续加热至稍微浓稠的状态，尝一下，根据自己的口味加适量的盐进行调整，然后拌匀关火（我吃合适我老公吃有点酸，他又加了半勺糖）

步骤 6

锅中烧水，水开下面条，面条煮熟后捞出过凉水

步骤 7

在面条上铺上熬好的酱汁，拌匀即可食用

菜谱创建时间：2020-09-23 18:44:09