香辣炸鸡翅

作者： 爱啃肉的蘑菇

原菜谱来自莲小兔 这个翅有一个大优点，就算凉了它的脆壳依旧很脆！ 咬起来嘎吱响。

用料

• 鸡翅中
• 蒜
• 黑胡椒粉 勺
• 淀粉 勺
• 辣椒粉 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 酱油
• 芝麻
• 辣椒
• 姜

香辣炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅中对半切，姜切丝或者切片。加料酒，一点盐，酱油，黑胡椒粉，辣椒粉腌渍半小时左右。

步骤 2

别傻乎乎用手拌哈，会辣。可以套个手套，没手套的用保鲜袋。

步骤 3

搅拌好就是这样。

步骤 4

拿出来裹上淀粉，裹满裹均匀一些。这样后边能炸出酥壳。

步骤 5

锅里放油（油不用太多，比炒的稍微多点就行）热了之后就可以下鸡翅了。

步骤 6

滋滋滋的煎（炸）它，时不时翻一下身。

步骤 7

炸到两面金黄，用筷子戳戳感觉有一层硬壳就可以了。

步骤 8

捞出来放着，其实这里就可以直接吃了，味道都够的。

步骤 9

再精益求精一点的就搞点蒜末指天椒（或者干辣椒，比较香），一点点底油爆香。

步骤 10

下鸡翅翻炒几下，然后撒上一点芝麻，起锅。

步骤 11

香香辣辣脆脆的。

步骤 12

里面很嫩很入味了。

菜谱创建时间：2020-09-23 21:45:59