酱香花菇鸡丁

作者： 下厨房用户_muk4

下面分享一道用降脂食材制作的家常小炒酱香花菇鸡丁，美味低脂营养充足，一起来学吧！🤗🤗

用料

• 花菇 5-6朵
• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 白胡椒 1克
• 料酒 1勺
• 盐 1克
• 蛋清 1个
• 淀粉 1勺

酱香花菇鸡丁的做法步骤

步骤 1

将花菇泡发，洗净

步骤 2

将鸡胸肉切小块，之后放白胡椒1克，料酒1勺，盐1克，腌制大约10分钟左右。 等会炒的时候在裹上适量的蛋清和干淀粉给鸡肉上浆。

步骤 3

将花菇，胡萝卜，黄瓜切成小块。胡萝卜可以提前焯水备用。

步骤 4

做酱汁啦，盐3克，酱油2勺，清水2勺，干淀粉1勺，将所有调料搅拌均匀

步骤 5

在锅中倒入适量的油，滑炒鸡丁，待鸡肉表面呈金黄色时盛出备用

步骤 6

重新起锅，葱花爆香后，倒入香菇煸炒出香味，下鸡肉，胡萝卜翻炒均匀，最后倒入黄瓜断生

步骤 7

倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅！😎😎

菜谱创建时间：2020-09-24 13:00:53